吃过饭，江之寒帮伍思宜叫了出租车，自己上了另一辆车，去崔副市长家，亲自去给他送开业的请柬。崔副市长会不会亲自去，他也没有把握，不过礼节是要尽到的，而且再怎么说崔玲的妈妈是会去的，她也算小股东之一。
到了崔副市长家，肖阿姨开了门，示意他坐下，又叫新来的保姆端上水来。
江之寒坐下来，和肖阿姨随意的聊起天。因为是高三的缘故，崔玲还在学校上晚自修。肖阿姨指了指书房，说：“你崔叔叔心情不太好。”
江之寒哦了一声，也没有深问。
没想到肖阿姨主动的说：“他有个妹妹，小时候感情很好的，自然灾荒年间实在养不活了，就送了人。你崔叔叔母亲去世的时候，拉着他的手，说对不起这个女儿，让他以后有条件了一定要把这个妹妹找回来。。。。。。这几年，你崔叔叔也是去找人帮过忙的，但还是杳无音讯，应该早就不在中州了吧。。。。。。就是不知道去了哪里？所以，每年你崔叔叔母亲去世的那几天，他心情都很糟。”
江之寒留下请柬，显然今天不是适宜谈这个事情的时候。他大概讲了两句来的目的，便告辞出来。心里想着这个事情，很显然自己也不可能帮上忙。以崔叔叔的权高位重，他在公安系统民政系统能够找的人应该都找过了吧。出了中州，茫茫中国如此之大，又到哪里找去？
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当初最终决定是做中州特色菜，还是做粤菜的时候，是江之寒拍板，选择粤菜的。虽然做所谓复古的中州历史名菜也有卖点，相对更合中州人的胃口，江之寒还是觉得类似的竞争者太多，包括几家想要招商过来一起开发的餐馆。
江之寒作这个决定，虽然有些所谓的分析，但至少一半还是凭的是直觉。他没做什么市场调查，即使有调查也不见得能得到准确的反馈。程宜兰就说了，做生意有时候靠的也就是直觉。试着去做，实在行不通，撤出来换一个，如果有幸没有破产的话，希望终于能找到赚钱的那个选择。
江之寒也同意她的观点。慢慢的，他也认识到，很多商业决定不是理论上一整套分析过程走过来，就有一个明确的答案的，很大程度上靠的还是领导者的眼光和判断力，当然眼光和判断力也多少来源于经验和天赋。
在程宜兰的努力工作，以及江之寒和黄阿姨，肖阿姨的关系网络的运作下，有两家餐馆决定到这里来开分店。一家是在偃城很有名的一家六十年的老字号，另一家则是在中州鼎鼎有名的得月楼。
因为前期的外装修已经很早就完成了，这两家餐馆的进驻速度很快，内部装修，人员招聘，节奏都快过江之寒他们很多，毕竟是在行业里驾轻就熟的公司。
在江之寒原本的计划中，三家餐馆可以同时开业，制造出一些轰动的效果。但其它两个店拒绝了程宜兰的建议，他们给出的理由是他们有自己看好的黄道吉日。
中州不少做生意的商家是很迷信的。偃城那家店的老总就专门从偃城请了一个风水师傅，跑来看过店的位置，门面对的方向，和周围的环境等等。以至于为了好风水，专门花大价钱新搬过来一棵大树，种在门的南侧。那时候，江之寒还同程宜兰肖邯均开玩笑说，Kao，这早得几年，应该会被抓起来吧，罪名就是散播封建迷信，这时代还真是不一样了。
两家新店看的黄道吉日不一样，中间差了十几天。既然不能凑在一起，江之寒和管理层的人商量了一下，干脆另选了一个正式开业的日子，比其它两家要早上一个星期。
在正式开业以前，江之寒已经在楼里举行过几次私人的试餐会，包括那次把温副校长和崔副市长，孔局长，还有林师兄招呼到一起的晚宴。他后来甚至帮四十中的阮校长搭了一次桥，让他和教育局新上任的孔局长派系的人一起吃过一次饭。
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状元楼的开业就安排在这个周末。周六开业第一天，不对外开放，招待的都是关系户。
在中州，江之寒现在已经有了一个比较广泛的关系网络，以顾司令领头的军方的关系，林师兄网络的警方和武警方面的人脉，崔市长为代表的行政部门的关系，荆教授明矾父亲为首的教育界的朋友，还有小芹姐和她父亲那边新闻界的朋友。因为招商的关系，得月楼和另外一家餐饮一条街上的老字号餐馆老板又招呼了不少饮食圈子的人。所有的关系加起来，两层楼的状元楼席位也不够，所以安排了中午和晚上两个招待宴会。
江之寒虽然也算是超级早熟的家伙，但要游刃有余的处理这些场面上的交际还是有些力有未逮。实际上更多的时候，他的关系网络的构建和经营，还是主要依靠林师兄和黄阿姨的运作。除了去见几个有私交来往的长辈，大多数的场合，江之寒都是回避的。
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