冯一帆见大家都不说话，则是直接点名：“宁诚，从你开始。”
宁诚顿时一愣，接着奇怪问：“师父，为什么我先来？”
冯一帆笑着说：“因为你在这年龄最小。”
宁诚无奈，只好开口说：“我觉得今天的表现不算好，如果要打分的话……”
冯一帆见宁诚迟疑，便开口说：“满分是10分，你自己给自己打，随便打，不要有什么顾虑。”
宁诚想了想说：“那，那我给自己打5分吧。”
听到宁诚这么打分，石家慧忍不住笑着说：“你这打分也太低了，都没有及格，你好歹给自己打个6分啊？”
宁诚挠了挠头说：“还，还是5分吧。”
冯一帆没有多说，接着便看向林瑞峰。
后者也是明白，主动站出来说：“我今天表现也很一般，没有跟师父和师伯们学到多少东西，而且在跟着师父处理食材的时候，还犯了不少的错误，如果要打分，我也只能给自己打5分。”
林瑞峰干净利落说完，马小龙跟着说：“我今天表现中规中矩，完成了师父交代的东西，但是也没有能够给师父更多的帮助，我给自己打6分吧。”
马小龙之后，其他人也都是陆陆续续评说一下自己今天表现。
除了石家慧直接给自己打了个8分之外，其他人基本上都是在6分和7分的样子。
冯一帆听完了大家的各自打分，他也是忍不住笑了起来。
笑过之后，他说：“那么我给大家打个分吧，我觉得今天大家的表现，应该打上一个十分。”
听到冯一帆给大家打十分，让众人都是有些惊讶。
他则是继续说：“我知道，你们今天表现都有不足的地方，但是今天是苏记重新开业第一天，而我们这些人也是第一次在一起合作，所以有一些瑕疵是不可避免的。
但是今天大家没有人退缩，在关键的时候，每个人都能够挺身而出，能够完成后厨里和前边餐馆里的每一样工作。
所以在我看来，大家的表现都非常的完美，都应该是满分。”
冯一帆又一次肯定了每个人今天的付出。
众人也自然是很开心。
不过接下来，还是要大家说一说今天有哪些地方的不足，讨论一下接下来几天的营业中，需要注意和避免哪些问题。
这个过程里，大家也都是集思广益，都各自说了自己的一些看法。
比如一些服务生说了他们在服务客人的时候，遇到了一些客人所提出的问题。
还有就是后厨里，大家相互协调合作上的一些问题。
以及包括采买，和明天需要添置的各种食材。
冯一帆很认真听了大家的意见，并且把一些地方都给用一个本子给记录下来。
然后他在针对性的一个问题一个问题的进行解析和探讨。
这么一场营业后的小会，结果一下子又是进行了一个多小时。
直到时间快到了凌晨0点的时候，才算是把大部分的问题都给分析解决。
冯一帆看了一眼时间说：“好了，时间不早了，大家都收拾一下准备回去吧，家比较远的可以出去之后拼车回去，如果有需要的话，我可以帮大家订个车，然后你们一起回去。
记住一点，路上注意安全，明天还要继续营业，所以呢，希望大家今晚都能够安全回到家里，然后洗个澡好好休息，明天我们要继续战斗。”
众人也都是齐声回应：“是主厨。”
这场小会算是结束了，也宣告着今天苏记的营业正式结束。
冯一帆最后离开前，也是检查了苏记、若餐厅各处，确定没有什么遗留的问题，最后才把前后的门都给锁好，他才来到林家铺子这边。
看到三个徒弟还没有睡，冯一帆也是认真对三人嘱咐一下。
“你们三个晚上早点休息，这几天你们三个肯定还是要更忙一些，关键还是，你们三个要尽快跟着师伯们学会东西，因为你们那三位师伯早晚还是要离开，之后还是要靠你们全面接手，明白吗？”
三个徒弟也都是认真地点头答应。
林瑞峰说：“师父，我们明白的，我们会尽快学习。”
马小龙说：“师父，其实如果有需要，我现在也可以帮您的。”
冯一帆听了马小龙的话说：“小龙，你的厨艺是过硬，但是你有时候不够细致，这一点你一定要注意点，任何时候都一定要保持那份细致，另外你也要多带一带瑞峰和宁诚，让他们两个也能尽快进步。”
马小龙立刻答应：“好的师父，我明白的。”
宁诚最后说：“师父，我一定会好好努力，尽快把师伯们的手艺都给学会的。”
冯一帆听了笑起来：“哈哈哈，你可真敢想，你们的师伯那可都是红枫饭店的大厨，短短几天时间里，你怎么可能学得会人家的手艺？用心就好，不要过分急功近利。”
宁诚认真点点头：“好的师父，我会努力。”
冯一帆说：“行了，你们三个早点休息，明天记得跟我一起去采购，今天的蟹差不多用完了，明天还需要多采购一批蟹。”
马小龙想了想问：“师父，为什么不联系一个靠得住一些的蟹场，让他们给我们提供呢？”
冯一帆点头说：“我知道，我已经跟水产店的老板说过，明天我们一起过去看看吧，想必他应该会帮我们联系好，如果他不行的话，那我只好是以后换一家。”
听完师父如此有底气的话，林瑞峰、马小龙和宁诚面面相觑，也都明白师父应该是早有安排。
冯一帆没有打扰三个人休息，嘱咐三个人一定要把门给锁好，他也就离开了林家铺子。
没有从古街上走，而是从后面的小巷中走出去。
走到古街的路口时，向依旧灯火通明的古街上望了一眼。
尽管已经过了0点，但古街上依旧还是有不少人。
看得出来，大家已经算是习惯了古街这种夜市模式，再加上如今是国庆假期，所以很多人也是想在古街夜市上多逛一逛。
在街口驻足片刻，冯一帆脸上浮现出笑容，嘴角挂着笑转身离开。
对冯一帆而言，如今古街的情形他还是很满意的。
今天苏记和若餐厅的营业他也很满意。
或许若餐厅和苏记未必能永远都像是今天这么多人，但冯一帆觉得还是应该知足一些，始终保持那份初心。
他坚信，哪怕苏记以后没有这么多客人，也还是能够经营下去。
怀揣着对未来的憧憬，冯一帆优哉游哉回到小区，一路直接上楼回到了家里。
进门后的冯一帆轻手轻脚换了鞋子，锁好了家门后，很轻地走进自己的卧室里去。
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