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回到店里,徐拙拉开冰箱门,发现那罐秃黄油已经放进去了。

而且看了看分量,倒是没少多少。

难道老爷子只是看了看闻了闻吗?

这东西是用猪油炒的,再加上一直在冰箱中放着,现在基本上是半凝固的状态。

光闻闻能知道做法吗?

徐老板有些怀疑。

这玩意儿必须得配着热乎乎的米饭或者刚捞出来的面条,这么拌着吃才过瘾。

光闻一下是没什么作用的。

在他正准备犹豫着要不要去跟老爷子讨论一下的时候,没想到老爷子从旁边的冷库中走了出来,手中还拿着一大块猪板油。

见到徐拙,老爷子当即把手中的猪板油递给了他:“你不是会熬猪油吗?去熬一下,秃黄油得用熟猪油炒制。”

徐拙把猪板油放在一边的盆子里,凑到老爷子面前问道:“这秃黄油你不尝尝吗?拌到饭里才能让鲜香味儿挥发出来呢。”

老爷子摆摆手:“不用,我已经知道怎么做了,放心,绝对比于培庸做的好吃。”

说完,他背着手出去,到对面的茶馆找老街坊们吹牛去了。

徐拙看着他的背影,有些诧异。

这么自信的吗?

要不咱买张高铁票杀到扬州,跟于培庸当面锣对面鼓的干一架呗。

拿着手中的猪板油,徐拙走到灶台那,这会儿建国正和薛明亮拿着手机拍刚做出来的小炒肉。

“徐拙,这小炒肉你看行不行,行的话咱就拍照让冯老板开始印制。”

徐拙去看了一眼,这小炒肉看上去挺实惠的,满满的全都是肉片,只有边角才点缀着几片青辣椒。

看上去挺有食欲,不过给人的感觉不像是小炒肉,反而像是青椒肉片。

这两道菜虽然很相似,但是还是有区别的。

青椒肉片吃的是稍微带点辣味儿的肉片,肉多青椒少,而且辣度适中,哪怕不吃辣椒的人也不会反感这道菜。

但是小炒肉可是一道正了八经的湘菜,这道菜用的是二荆条,辣度很高。

喜欢吃辣的人对这道菜爱的不行,但是不喜欢吃辣的人却避之不及。

薛明亮想把这道菜做得实惠点的心情徐拙能理解,但是这么做小炒肉,回头人家真的指着图片要同样的小炒肉,这不是坑自己嘛。

四方面馆又不是方便面厂家,脸皮还没厚到在菜谱上印制“本图片仅供参考”之类的不要脸的话。

所以这盘菜虽然不错,但是不是徐拙想要的。

平时做成什么样就还做什么样,让顾客有个直观的了解。

在菜谱上坑顾客,坑到最后坑的却是自己。

徐拙说完之后,薛明亮拍拍脑袋:“我的错我的错,我重新炒一盘,徐拙你看我准备的这几样小炒行不行,还有什么小炒比较受欢迎?”

徐拙看了看备好的菜,有西红柿炒鸡蛋,有小炒牛肉,还有宫保鸡丁、鱼香肉丝、素三样、地三鲜、韭菜炒千张之类的。

都是家常小炒。

薛明亮说道:“还有炒河虾、炒鲜肝之类的,不过咱这边没配料,所以就没做。”

徐拙点点头,表示理解。

他让薛明亮先炒出来,不着急炒那么多样,先挑几样上新,以后再慢慢增加。

不然这么多小炒,光备菜都忙不过来。

说完,徐拙在小群里发了条消息,问于可可和孙盼盼谁这会儿有时间,来店里帮忙拍两张照片。

结果俩丫头都在上课,没法逃课出来。

徐拙正无奈的时候,李浩突然在群里冒泡了:“拍照?是不是店里要做新菜了?这样的话今晚过去尝尝。”

徐拙拍了一下工作台上备好的那些菜品:“店里新上了小炒,你们想吃什么可以提前跟我说。”

有新菜做出来,原本死气沉沉的小群顿时活跃了起来。

于可可:我要吃小炒肉。

孙盼盼:韭薹炒鸡蛋,谢谢。

李浩:我想吃肉末茄子,外带一份手撕包菜和一盆米饭。

说着说着,话题就跑偏了。

几人原本正在专心致志的上课,这会儿居然有种想逃课来吃饭的冲动。

最后在群里潜水许久的孟立威表示来帮徐拙把照片拍了,他昨天闲着没事在网上买了台卡片相机,正好测试一下相机的功能。

聊着聊着,徐拙突然发现一个问题:“周雯呢?她怎么一直没说话?”

孟立威发了个笑脸:“这会儿应该在飞机上吧,她受聘参加羊城一个红酒酒庄的活动,两个小时前刚到机场。”

她这主播真是宽泛,什么都可以播一下,不像孟立威,离开吃就不灵了。

这种酒庄的活动,一般都是比较高雅,假如真把孟立威请过去猛吃一阵,那才是车祸现场呢。

聊了一会儿之后,几人继续上课,徐拙开始熬猪油,顺便等着孟立威过来拍照。

孟立威今天没啥活动,中午在新区一家自助餐厅给年轻的老板上了一课,然后回到公寓睡到现在。

刚睡醒就看到徐拙在群里发消息问拍照的事儿。

原本他只是过来拍个照片,因为中午吃得不少,这会儿还不是很饿。

但是看到薛明亮做的小炒之后,孟立威顿时有些馋了。

特别是那份西红柿炒鸡蛋,薛明亮的做法是把西红柿烫皮,揭掉后切成小丁。

先把鸡蛋炒好盛出来,再炒西红柿丁,直到把西红柿丁炒成糊糊,才倒入鸡蛋。

这样做出来的菜看上去全都是鸡蛋,再加上那粘稠的汤汁,确实非常吸引人。

孟立威拿着相机,用各种角度拍着照片了,甚至还找了块黑布让徐拙挡在盘子后面。

通过补光,他拍了几张黑背景照片,看上去确实挺像那么回事。

“徐拙,这些菜等会儿怎么处理啊?你们不会扔了吧?”拍完西红柿炒鸡蛋,孟立威一边整理照片一边瞄那盘菜。

徐拙一听就知道这货是啥意思:“等会儿都炒出来,给你弄一盆米饭,你在店里做一次直播吧,顺便帮我打打广告。”

孟立威一听就乐了:“嘚嘞!瞧好吧您呐!”

徐拙看着孟立威这兴奋劲儿,心里有些感慨。

原本孟立威虽然吃得多,但是不这么嘴馋的。

没想到现在越来越像李浩了。

反倒是李浩,现在居然重新奋发图强,不再馋嘴。

这俩货把身体互换了吗?

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