门铃响起，来的还真不是别人，而是霍家叔侄。
开门的是江华，她非常礼貌的喊了声：“霍叔叔，诶，小正你也来了。”
霍正比江华小十岁，因为不爱读书很早就出去学徒当厨师去了。不过因为穿越的缘故，他其实多过了五年的时间，现在算起来比江华小五岁，过完年也是二十四岁了。两人相互之间也是认识的，因为霍正从前过年的时候也会跟着霍赢来江华家拜年。
“江华姐好。”霍正把手上拿着的水果递了过来。
“进来吧，进来吧。”江华把他们两人让到屋内。
“老霍，来了。”江爱军对着霍赢打了个招呼。
“老江，我和你说过很多次了，不能叫我老霍。听着就像是老货一样。”霍赢对老霍这个称呼不是很满意，听上去好像骂人一样。
“好吧，老赢。”江爱军改口。
“别，也别叫我老赢，这名字怪怪的。”霍赢也不喜欢被人叫自己老赢，这个叫法太容易延伸出其他名字了。什么老鹰，什么老淫……
“好吧，那我就说了。你一大早就带着小正来我这有什么事儿？”江爱军就干脆一点直接问了。
“我和你说过小正的事情。”
“呃，小正的事情我真的不是不帮忙。你也知道的，他做饭实在是阵仗太大了。做个爆浆鸡排都能吃的人仿佛火山爆发。虽然是很有噱头，但客人总担心他的菜有问题。所以我真的不敢雇佣他啊。”江爱军听到是霍正的事情，他有点为难。
按道理说以他和霍赢的关系，自己帮他解决一下侄子的工作问题不难，尤其是这个侄子是厨师，自己家又是开餐饮的。但霍正做的菜和一般人真的不一样啊，他的特效太多了，每次都是DuangDuang的，比霸王洗发水还要夸张。
“不，这次不是为了这个。我也知道你的难处，我就是看着江华回来了，所以我想要问一下江华。在淮海那边对于归乡者回乡自主创业有没有什么好的政策。”霍赢把目光投向了江华。
江华虽然知道霍正归乡者，但是她常年不在双庆，所以霍正到底是个什么样的情况，她其实并不清楚。
所以江华说道：“淮海还是非常欢迎归乡者回来创业的。因为蜂巢城市在淮海建设，以后那里会成为归乡者和异能觉醒者聚集的未来之都。就像是张桐吧，他也是归乡者，因为有厨艺的本事。所以归乡者办公室很快就帮他落实了他重新开店的需求。”江华如此说道。
“一切手续从简，只要能证明他的能力不会对食客产生害处，也不会做各种违法的事情，那就可以开业了。对了我都不知道，小正去的异界是哪儿？”
霍正本身个头只有一米六五，身材骨架在男性中是属于比较小的那种，而且比较面嫩。被江华这么一问，他有些不好意思的挠头，看上去就和个高中生大学生一样：“这个，我去的异界是一个厨艺为尊的世界。”
“所以，你在那边学了厨艺？”
“对。”
“正经的厨艺？”
“算正经厨艺……吧？”霍正不是很肯定。
“你在双庆不好开档口，所以想去政策更宽松的淮海开是吧？”江华已经知道了霍正霍赢两人来这的目的了。
“对，华华你说对了。”霍赢拍手说道：“就是这样，你能帮我在淮海那边问问归乡者开店的手续吗？小正就一个做菜的技能，不做菜现在只能干快递，快递累死累活也不算一个长远的活计啊。我想着要是能在淮海给他投资开个小餐馆，大排档也行啊！”
“这样啊。”江华刚准备答应，但是那边江爱军先开口了：“华华，你还是先让小正给你看看他的手艺到底是什么样的吧。然后你在说。”江爱军害怕宝贝女儿一口答应下来，后来发现霍正的事情帮不了，那就很尴尬了。
“刚好，小正做菜其实也挺好。今天小张也要做个菜，小张你不如也看看小正做的菜。华华说你在异界也是做厨艺的，你等会儿试试看小正的手艺能不能在淮海站住脚。”江爱军对着张桐和霍正说道。
行吧，张桐看了眼霍正，这年轻人看上去有点害羞腼腆的样子。在后厨这样的厨师很少，一般来说厨师都是一群比较马叉虫的群体，最多就是不表露出来的闷着。也不知道这位是不是闷着的。
不过既然是将来的岳父大人发话了，第一次见面的张桐不好驳他的面子，做就做吧。刚好就把午饭一起给做了好了。
因为快要过年的关系，所以江华家的冰箱里屯满了各种菜品，这些都是为了过年时准备的。鸡鸭牛羊猪肉都有，冰冻的海鲜也有不少。
张桐作为一个大厨，自然也会做川菜。川菜江湖四大天王：回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐。虽然都是很家常的菜，但是做的好吃却不容易。而且这四个菜也是川渝人常吃的菜色。这就像是湘菜里面剁椒鱼头大名鼎鼎，但是湘南人家里最常吃的还是辣椒炒肉。
张桐决定就做这四道菜，大巧不工返璞归真一直是张桐做菜的原则和做法。没有花里胡哨的调味和噱头，以扎实的基本功赢的口碑，这是张桐的诉求。
所以张桐从冰箱取出猪肉切丝虽然看上去很简单，但每一刀都下刀准确，切出来的粗细均匀，以此来保证肉丝等会炒出来的口感均匀。而在后厨之中有一个小口诀，那就是横切牛羊竖切猪。对待不同的肉类，要从不同的纹理方向切断，这才能保证肉质的口感软嫩。
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