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包包子最麻烦的就是剁肉馅,尤其是有一个大胃王主子。

她们准备的肉馅就有四五斤,按翠云的打算,光剁肉馅就需要一两个时辰。

没想到来个手速极快的疏桐,眨眼功夫就剁了半盆肉馅。

剩下的大半个窝瓜也被她手起刀落剁成了碎末。

这边翠云和好面,那边四丫也已经调好了包子馅。

醒面的功夫,疏桐又看两个丫头预备了几样小菜,现炸的花生米,凉拌时鲜小菜。

另一口灶上,是从早上就盹上的野鸡,已经能闻到鸡汤味了。

疏桐暗暗咽下口水,再次感慨自己到了一个好地方。

不到半个时辰,面团醒好了,可以动手包包子。

两个丫头还有些不可置信,按她们之前的打算,要忙上半天的!

“咱家的包子做大一点,吃起来才过瘾,我跟你们学学一起包!”

疏桐觉得下厨做饭也是一种愉快的体验,她还真没有动手做过面食呢!

末世有口吃的就不错了,一没时间,二没条件,根本不可能吃到包子。

两个丫头当然说好。

开始教她怎么擀面皮?怎么捏包子?

这一趟学习,却没有刚才那番轻松。

疏桐照着四丫的示范,把大大的包子皮摊在掌心。

挖了两大勺肉馅堆在上面,她喜欢肉多,可肉馅都要掉下来了。

就她这初学的水平,根本没法子用软踏踏的面皮把肉馅包好。

“哎呀,我这面怎么不听使唤!”

疏桐手忙脚乱捏好这边,那边的肉馅又挤出来了。

她一紧张,力道大了面皮直接和肉馅挤到了一起。

这算是面皮狮子头吗?翠云暗笑。

飞快地把自己手里那个包子捏好,放到笼屉上。

用筷子把疏桐手里那一团剥了下来,“小姐,你初学不能放太多的肉馅。咱们重新再来。”

疏桐擦干净手,照她的样子又放了一张面皮在掌心。

这次只挖了一勺肉馅,小心地提起面皮的边缘,在翠云手把手的教导下,勉强把面皮捏到了一起。

却软塌塌的不饱满,包子中间的褶皱成了一个大疙瘩,放到笼屉里,和两个丫头包的没法比。

“唉!想不到包包子这么难,有力气使不上,我手紧张的都不听使唤了。”疏桐端详自己那个丑包子忍不住感叹。

四丫笑道:“小姐头一次包包子,已经很好了。”

翠云也连连点头,“外观倒是其次的,只要不露馅子就行,我刚开始学的时候和小姐差多!”

疏桐被夸奖,想到自己也是平生头一次包包子,不觉又大大的满足了。

笑道:“你们说的对,只要能吃就行了,谁管他丑不丑的!”

她又来了兴致,拿起一张面皮,“这回我要多放肉馅,这样的包子才好吃。”

看她又要放第二勺肉馅,四丫连忙道:“小姐放太多了,一会儿会露馅的!”

疏桐遗憾的把那勺肉馅放回去,照着第一个包子的步骤捏了起来。

可惜软绵绵的面皮又不听使唤了,第二个包子勉强成型,却有一半的肉馅从中间挤了出来。

她连忙往里戳戳,强行塞回去。结果肉馅是进去了,包子底部也被戳了个洞。

疏桐只能用力捏下面的包子皮,不知怎么又把侧面戳出了一个洞,肉馅又出来了。

她手慌脚乱的四处描补,却越弄越糟糕。

“这个包子怎么不听使唤!”疏桐忙的满头大汗。

四丫见状,连忙接过那个惨不忍睹的包子。

灵巧的小手东一下西一下,很快露肉的地方给补起来了,被她整理过的包子不算完美,好歹不露馅了。

疏桐擦擦手心的肉馅,叹道:“第一个就很好,为什么这个又破了?”

四丫抿嘴道:“小姐力气大,可能没有控制好力度,要不然还是擀面皮吧!包子让我们来包,可以多放肉馅让您吃的过瘾。”

疏桐沮丧的点点头,“那好吧,看来我还真没有长一双巧手!”

随即又振作精神,擀面皮应该很容易。

拿起擀面杖,学的翠云的样子压上一块记子。

“小姐少使点劲!”

翠云提醒,可惜说晚了。

疏桐放下擀面杖,拎起自己那张面片。

瞪大眼睛,“怎么成这样了?”

四丫看那张面皮薄如纸,不由得笑道:“小姐力气大,这个面皮可以做薄饼了!”

看疏桐有些受打击,四丫连忙说道:“小姐,包包子用的面片要中间厚,四边薄,轻轻擀几下就行了,不用太大力气!”

疏桐又拿起翠云的面皮比较一下,突然觉得好难,翠云劝道:“小姐年纪还小,以后慢慢学!”

疏桐撇嘴叹道:“四丫年纪最小,可她什么都会,比我强多了!”

四丫手上一顿,说道:“奴婢怎么能和小姐比,奴婢家里穷,穷人家的孩子早当家,什么都不会奴婢早就被卖掉了!”

这是她内心最恐惧的事情,知道她爹也舍不得,可当初逃难出来,娘和三姐病死了,又没有吃的,爹无奈,只能先后卖了两个姐姐,领着自己和弟弟流落此地。

还没有站稳脚跟,小弟又得病了,那段时间,最害怕就是弟弟撑不住,爹爹会把自己也卖了。

所以四丫拼命做事,没有逃难之前,因为家里有三个姐姐,她并没有做过多少家务,不过母亲和姐姐们干活,她都看过,有回忆,尝试几次就学会了。

到了这里,知道小姐爱吃,四丫更是想法子回忆娘做过的美食,努力练好手艺,她不想被卖掉。

疏桐不明白她的心思,笑道:“四丫手巧又会做好吃的,谁也不会把你卖掉了!”

听了保证,四丫扬起笑脸。

“谢谢小姐!”

看看翠云,又鼓起勇气说道:“小姐,奴婢有一件事情想求小姐!”

“有什么就说吧。”

四丫咬咬嘴唇,“奴婢看翠云姐姐的名字很好听,想请小姐给奴婢也起一个好听的名字。”

疏桐没想到她会提这个要求,不由得有些烦恼的皱皱眉头。

自己又没有读过几天书,怎么会取名字?

不过看小丫头一脸的渴望,也不忍让她失望。

“你喜欢翠云的名字吗?那让我想想吧!翠云,翠云,要不然你就叫红霞怎么样?和翠云很相配的。”

四丫小脸都涨红了,激动地连连点头,“太好了,奴婢以后就叫红霞了。”

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