第393章 即将收尾
就如同龙虾壳可以熬汤一样，海胆蒸蛋，一般都是直接把蛋液倒入海胆里面拿去蒸。
在蒸的过程中，海胆的壳也会为这道料理提供鲜味。
于是就算不用味精，也会很鲜！
只是为了美观，同时也为了别太鲜，朱信就没有那么做。
这道海鲜之后, 再有一道蔬菜，今晚的晚宴基本也就完成。
从主菜到现在，味道是慢慢递减。
蔬菜的存在，一方面是调节肠胃，一方面就是清口。
吃完后，口腔里面的油腻什么的一扫而空, 口腔之中带着蔬菜的清香。
这样简单擦个嘴，最多喝点茶, 就什么异味都没有了……
然后宴席完毕, 大家各回各家。
“海胆？那是什么？”孙策显然对这种食材非常陌生。
说真，这年头谁对这玩意熟悉？
浑身都是刺的玩意，就可以用‘无从下口’来形容。
就算是厨师行会，都没有把这个作为食材看待。
若非如此，这玩意的价格怎么会那么贵？
概念不同，食材的话万事屋有准备，所以直接调取，价格再贵也有限度。
可你这还不是食材，他们可以调过来，但这玩意就不能按食材的价格算，运费贵啊！
不过后续万事屋的人，也询问过这玩意要来干什么，朱信表示是食材。
万事屋的主事很好奇，表示只要他把烹饪方法分享出来，那么可以免单。
朱信当然不肯，表示要加钱！
于是用食谱，在万事屋又换到了脱壳的螃蟹和龙虾……
按照这些材料原本的价格上报，经过审核之后报销, 并装入自己的口袋，基本操作。
“海里的一种海鲜……”周瑜嘀咕道，“傻了……既然叫海胆，那当然是海鲜。”
“有些棕黑色或者黑色，类似蒺藜球的东西。”朱信简单形容一下。
“好像见过那玩意，浑身都是刺，而且被刺到的地方会很不舒服。”孙策想起来了，小时候去海边玩，偶尔遇到过这玩意。
被刺过，被刺中的地方红肿痛痒难耐，非常不舒服，从此对这东西敬而远之。
“严格来说那不叫刺，叫做棘。棘上有毒液，虽然不会致命，但会让皮肤很不舒服。”朱信解释，“也因为这样，很多人觉得它不能吃，暂时没被厨师行会和万事屋当做食材。”
不过只要这玩意能吃, 而且好吃，那么管它怎么奇形怪状，都能吃绝种去！
这玩意鲜，那是真的鲜。
一个海胆里面同时存在谷氨酸和肌苷酸，也就是说本身自带超级味精，能不鲜么？
“只是看这个料理，实在没办法和你说的那个外形联系到一起……”陈群感慨。
明明眼前这个茶碗选得很好，很别致，甚至有些雅致。
装在里面的蒸蛋淡黄色，配合外面的白色茶碗，看着就让她少女心泛滥。
就是有种，不太想下勺子，生怕会破坏这个艺术品。
然后下了勺子，顺便说了句：“真香！”
没办法，它的香味在诱惑别人犯罪！
还是那句话，这个蒸蛋，真的好香！
这海胆咸鲜，原本就有味道，所以都不需要额外调味。
最后在上面，放上一小片薄荷，不仅可以去腥，还能让口气更加清爽。
严格来说海胆就不是吃肉，而是吃它的黄。
这玩意颗粒感比鱼籽要强，可也更粗糙点。
只是那鲜美程度堪比蟹黄，最多口感或许略微比不上。
不过一只海胆才多少钱，而一只螃蟹又要多少钱？
就说这蟹黄，一只螃蟹里也没多少。
一只海胆里面挖出的黄，分量怕是螃蟹的两倍！
扣除口感略微粗糙，基本和蟹黄一模一样，性价比不就上来了？！
“绵软的蒸蛋入口即化，里面略微有些颗粒感，随着上下颚一抿，在口腔里面破裂开来，感触非常的特别。”周瑜点头，仅仅是这口感，就已经非常享受。
“还有就是味道很鲜，偏偏又不会直冲头顶的那种。”孙策很享受这个味道，突然觉得这海胆，也没有那么可恶了。
“都已经快结束了，还没有强烈的鲜味，惟实，你的厨艺退步了啊！”周瑜调侃道。
“大概吧……毕竟也不是时不时就来一次这样的。”朱信随口回道。
主菜的那道红烧肉，可以说就是他故意的。
这玩意味道香是香，鲜味这些几乎都是隐性的。
本身猪肉的味道就很百搭，清香甘甜的风味，并不会刺激。
没有羊的膻味，也没有牛肉浓郁的肉味。
反而就是这种不起眼，让人忽略了它本身也是具有肌苷酸的。
同时调味的时候，其实也有用谷氨酸，那就是酱油！
这道菜的作用，就是让大家，短暂忘记前面几道菜，带给他们的冲击。
这个忘记是针对身体方面，身体方面的错觉，会一定程度影响大脑的判断。
大脑会以为，自己没有受到多大的刺激，可实际上，已经承受了足够的刺激。
大脑的警惕下降，说真的，被这特殊料理整了那么多次，一个两个都戒备着。
大脑的安保系统越来越难突破，可不突破的话，效果又达不到最大。
也要感谢那个发明阉猪技术的前辈，阉猪的肉不会骚，这才是一切的根本。
“你这样还真让人放心不下来……”周瑜还是抱有很大的怀疑。
可是具体哪一环节出了问题，她说不上来，毕竟她基本没有下厨。
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